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Hamburguesa casera con cheddar y chips de boniato

Hoy toca hamburguesa casera con cheddar y chips de boniato, una receta que puede parecer oto√Īal por el boniato, pero que podemos disfrutar de ella en cualquier momento del a√Īo. Nunca es mal d√≠a para comer una buena burguer.

Para los fans de las hamburguesas: La invenci√≥n de este fant√°stico suculento bocadillo caliente tiene cierta pol√©mica, ya que muchos se atribuyen haber sido los creadores de tal exquisitez, un filete de carne picada entre dos panecillos. Este plato creci√≥ mucho durante el siglo XX a ra√≠z del boom del concepto del ¬ęfast food¬ę. Y una de las primeras cadenas que comercializ√≥ estos bocadillos fu√© White Castle en los a√Īos 20.

En la actualidad es uno de los alimentos m√°s populares en todo el mundo ¬°Por algo ser√°! Hoy os traemos esta receta para dos personas que tiene una pinta brutal.

Ingredientes para la hamburguesa casera con cheddar

  • 500gr de carne picada
  • Salsa ¬ęLea Perrins¬Ľ
  • 100gr de queso cheddar
  • Panecillo de hamburguesa
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 boniato grande
  • Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. Tenemos que tener una buena carne picada. Podemos pedir a nuestro carnicero que nos pique el tipo de carne que queramos, a mí me gusta solo con ternera.
  2. En un bol vamos a ir mezclando la carne picada con una cucharada de salsa Perrins, sal y pimienta.
  3. Una vez amasada la carne vamos preparando dos pelotas de 250gr cada una.
  4. Ponemos fuego medio y cuando la sart√©n est√° caliente a√Īadimos una de la pelotas, con la ayuda de una pala de madera vamos aplastando la carne hasta que quede de un grosor √≥ptimo.
  5. Podemos sacarlas cuando queramos. A mí me gusta que quede algo rojita, 3 minutos por cada lado.
  6. Cuando la estoy haciendo, por el √ļltimo lado a√Īado el queso para que empiece a fundirse lentamente con el calor de la sart√©n.
  7. Tostamos un poco el pan que hemos escogido para la hamburguesa.
  8. Montamos nuestra hamburguesa.
Hambuerguesa con queso chedar y chips de moniato emplatadas

Para los chips de boniato

  • Pelamos el boniato y con la ayuda del pelador de patatas vamos a ir haciendo l√°minas muy finas de boniato.
  • ¬°As√≠ hasta que acab√©mos con √©l!
  • A√Īadimos un poco de sal, piment√≥n rojo dulce y un poco de pimienta negra reci√©n molida.
  • Encendemos el fuego fuerte y vamos cocinando por tandas, para que no se peguen entre ellas.
  • Se fr√≠en muy r√°pido, as√≠ que tendr√©is que estar atentos para que no se quemen.
  • Es muy importante retirar el aceite que sobra cuando sacamos el boniato para que no se reblandezca.
Hamburguesa con queso cheddar y chips de moniato

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Tiempo necesario: 10 minutos.

Cómo hacer chips de boniato

  1. Pelar el boniato

    Puedes pelar el boniato con un pelador de patata.

  2. Cortar l√°minas finas

    Existe un truco brutal para cortar las l√°minas, con el mismo pelador puedes hacer unos chips espectaculares.

  3. Aceite bien caliente en la sartén

    Prepara una sartén con el aceite bien caliente.

  4. A√Īade sal y piment√≥n rojo al boniato

    Una vez a√Īadas las especias, ya puedes fre√≠r a fuego fuerte tus chips.

  5. Frie durante 4 minutos

    Los chips se hacen s√ļper r√°pido, as√≠ que no te despistes. Retira el aceite sobrante, d√©jalos escurrir y enfriar y ¬°listo!

Título
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Nombre de la receta
Hamburguesa casera con cheddar y chips de boniato
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
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Puntuación media
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