Pizza con pan bimbo o pan de barra

Javier Quesada

hace 5 años

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La pizza con pan bimbo es una receta que aprendí de mi padre. Algunos días en casa, cuando no tenían mucho tiempo, preparaban una de estas deliciosas recetas. Esta receta se prepara en unos 20 minutos, eso la hace única.

Su sabor recuerda muchísimo al de una pizza normal, aquí os dejo una receta de pizza napolitana casera. Aunque se elabora muchísimo más rápido que la original. Además en casa siempre sueles tener los ingredientes que necesitas para prepararla. No tardarás más de 20 minutos en preparar esta delicia.

Ingredientes para la pizza con pan bimbo o pan de barra:

4 rebanadas de pan de molde o 2 rebanadas de pan de barra
Salsa de tomate (Con tomate natural casero)
1 queso mozzarella
Salami
Parmesano rallado
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra (Si quieres puedes hacerlo picante picante)

Paso a paso para la elaboración de la pizza con pan bimbo:

Preparamos el papel de hornear en nuestra bandeja.
En el caso del pan bimbo, debemos colocar las rebanadas bien juntas en una bandeja de horno. Si usamos el pan de barra, con partir la barra de pan como si te hicieses un bocadillo bastará.
Tiramos un chorrito de aceite de oliva por el pan para que el tomate se reparta bien.
Con la ayuda de una cuchara vamos repartiendo bien el tomate para que cubra todo el pan, dejando los bordes libres.
Para que nuestro pan no se desmorone con el peso, vamos a añadir los ingredientes con un poco de cuidado.
Ahora es el turno del queso. Repártelo bien, (recuerda que si lo tienes cortadito en tiras se deshará mucho mejor).
Añadimos el salami y ya podemos hornear.
El horno deberá estar a unos 180º, bastará con unos 10 minutos de horneado.
Al salir del horno, podemos añadir unas hojas de albahaca fresca al gusto.

Y ya está listo para comer. Aquí os dejo una foto de cómo lo preparamos nosotros en casa. Suele ser con el pan de barra, pero como siempre cada uno es libre de usar el que quiera. No existe una receta exacta.